Que faire en Aubrac ?
L’Aubrac est une région naturelle à cheval sur trois départements : la Lozère, l’Aveyron et le Cantal. À la fois sauvage et accueillante, elle est idéale pour les amoureux de grands espaces, de balades et de patrimoine. Mais concrètement, que faire en Aubrac pendant les vacances ? Que peut-on visiter ? Quels sont les plus beaux villages ou les endroits incontournables ? Voici un guide complet pour organiser votre séjour.
Que voir en Aubrac ?
Ce territoire de moyenne montagne est marqué par des paysages de pâturages, de forêts, de lacs et de burons. Le plateau de l’Aubrac est connu pour sa beauté brute et son silence reposant. Parmi les lieux à voir en Aubrac :
- Le village d’Aubrac : petit bourg emblématique où passent les pèlerins du chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle (GR®65). On y trouve la domerie, l’ancien hôpital pour pèlerins.
- Nasbinals et Saint-Chély-d’Aubrac : charmants villages de pierre, typiques de la région, avec églises romanes, fontaines et vie locale.
- Les lacs de l’Aubrac (lac des Moines, lac de Born, lac de Saint-Andéol) : parfaits pour une pause nature.
Quel est le plus bel endroit de l’Aubrac ?
Beaucoup considèrent le plateau de l’Aubrac au lever du soleil comme l’un des plus beaux endroits de la région. Quand la brume se lève sur les pâturages, on comprend tout de suite pourquoi ce lieu inspire autant de voyageurs.
Quel est le plus beau village de l’Aubrac ?
Saint-Chély-d’Aubrac est souvent cité comme l’un des plus beaux villages à voir sur l’Aubrac. Traversé par la Boralde, avec ses maisons en lauze, son vieux pont et son église romane, il incarne parfaitement l’identité locale.
Que faire autour de Laguiole en Aubrac ?
La ville de Laguiole, célèbre pour ses couteaux et ses fromages, est une étape clé du tourisme en Aubrac. Voici quelques idées d’activités à faire en Aubrac, autour de Laguiole :
- Visiter la coutellerie Forge de Laguiole ou d’autres ateliers artisanaux.
- Déguster le fromage de Laguiole AOP et l’aligot dans un buron.
- Explorer les paysages autour de la station de ski de Laguiole l’hiver, ou pratiquer la randonnée l’été.
- Se rendre au musée du Couteau et faire un tour au marché de producteurs.
- Participer à des ateliers de fabrication de fromage ou de cuisine traditionnelle.
- Assister aux fêtes de la transhumance (généralement en mai), un moment fort de la vie locale.
Activités nature et sportives en Aubrac
- Randonnées à pied : de nombreux circuits balisés (GR®65, GR®6), accessibles depuis Nasbinals ou Marchastel.
- VTT et Gravel : la nature est propice aux sorties à deux roues.
- Ski de fond ou raquettes en hiver, notamment à Brameloup ou Laguiole.
- Pêche et baignade dans les lacs et ruisseaux.
- Observation de la faune (cerfs, rapaces) et de la flore (gentiane jaune, drosera).
- Balades à cheval ou en attelage sur les plateaux.
- Parcours d’orientation ou geocaching pour une activité familiale ludique.
Que faire en Aubrac quand il pleut ?
Voici quelques idées d’activités à faire en Aubrac quand il pleut :
- Visiter les musées de Laguiole (coutellerie, patrimoine).
- Explorer l’Aven Armand, une grotte spectaculaire classée parmi les plus belles grottes de France, située à environ 45 minutes de Saint-Chély-d’Aubrac.
- Découvrir la Ferme Caussenarde D’Autrefois à Hures-la-Parade (moins d’une heure de route).
- Faire une pause dégustation dans une fromagerie ou cave à vin.
- Participer à des activités d’intérieur comme des ateliers artisanaux ou culinaires.
Que faire en Aubrac en été quand il fait chaud ?
L’été en Aubrac est la saison idéale pour profiter de la nature, se rafraîchir et explorer les environs. Voici quelques suggestions d’activités à faire quand il fait chaud :
- Se mettre au frais dans les grottes naturelles comme l’Aven Armand, parfait pour une visite tempérée même par forte chaleur.
- Explorer la Cité de Pierres à l’ombre des formations rocheuses, avec plusieurs parcours ombragés et panoramas spectaculaires.
- Se baigner dans les lacs de l’Aubrac (lac de Saint-Andéol, lac des Moines) ou les rivières comme la Boralde.
- Organiser un pique-nique à l’ombre près d’un buron ou en bord de ruisseau.
- Prévoir une randonnée matinale pour éviter les heures chaudes, suivie d’une sieste ou d’une pause gourmande.
- Visiter les villages de caractère et faire une halte sur une terrasse de café ou dans un restaurant traditionnel.
- Participer à une visite guidée, souvent organisée en fin de journée.
- Faire un tour dans les marchés de producteurs pour acheter des produits frais, glaces artisanales ou boissons locales.
Que peut-on visiter en Aubrac et aux alentours ?
En plus des villages cités :
- Laguiole pour l’artisanat et la gastronomie.
- Espalion (35 km) pour son vieux pont, son musée du scaphandre, ses ruelles.
- Estaing (40 km), classé parmi les plus beaux villages de France.
- La Couvertoirade (50 km), ancienne place forte templière sur le Larzac.
- Saint-Urcize et Montorzier pour leurs paysages typiques et leur patrimoine rural.
- Les gorges du Bés, pour une escapade nature en contrebas du plateau.
Où dormir en Aubrac ?
- Chambres d’hôtes à Aubrac, Saint-Chély, Nasbinals.
- Gîtes ruraux ou étapes pour pèlerins.
- Burons aménagés en hébergements atypiques.
- Hôtels de charme à Laguiole ou Saint-Urcize.
Où manger en Aubrac ?
- Buron de Camejane, Buron du Cap Combattut : cuisine typique.
- Restaurants de village à Laguiole, Saint-Chély, Nasbinals.
- Fermes-auberges proposant aligot, viande d’Aubrac, tarte à la tome.
Grandes villes proches de l’Aubrac
- Rodez (1h15) : aéroport, musée Soulages, cathédrale.
- Millau (1h20) : viaduc, sports de pleine nature.
- Aurillac (1h30).
- Le Puy-en-Velay (2h), point de départ du GR®65.
En résumé, l’Aubrac est une région à la fois apaisante et surprenante. Que vous soyez en couple, en famille ou en solo, vous y trouverez de quoi passer un séjour riche en découvertes : randonnées, patrimoine, gastronomie, nature, et quelques trésors cachés à deux pas comme l’Aven Armand ou la Cité de Pierres. Il ne vous reste qu’à préparer vos chaussures de marche… et votre appareil photo.
Ce guide “Que faire en Aubrac” vous a plu ? Découvrez plus de guides :
- Que faire en Lozère